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食品凍干機的四大系統介紹

    (1)加熱系統 大多數采用輻射傳熱,輻射板由陽極電鍍鋁制成,導熱介質有導熱油,飽和水、二次蒸汽,有機溶劑如丙二醇、甘油等,熱源均系用高壓水蒸汽。

(2)真空系統 采用機械真空泵,有羅茨泵+油封泵及羅茨泵+羅茨泵+大氣噴射+水環泵兩種,兩者主要區別是前者不能抽水蒸汽,因此對冷阱效率要求較高,優點是能耗小,后者則正好相反,能抽吸少量水蒸汽,缺點是能耗較大。

(3)制冷系統 由制冷機組與冷卻排管構成,作水蒸汽捕集器(亦稱冷阱)依其與輻射板組件的相對位置,有如下幾種形式:①底置式:放置在輻射板組件的底部;②側置式:放置在輻射板組件的兩側;③后置式:放置在輻射板組件的后面;④另置式:放置在輻射板組件不在同一容器內,另外一個容器放置,兩容器之間有一個短而粗的管件連接。

(4)控制系統 有手動控制及自動控制兩大類,自動控制又分儀表自動控制與PLC 可編程序控制兩類。以PLC 可編程序控制,現在已有的凍干程序控制儀問世,是在PLC基礎上按凍干要求而設計的,能自動完成凍干過程中復雜的控制操作,并且有貯存數據的功能。
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